Hot news, een flinke dosis inspiratie, background stories, een kijkje behind-the-scenes en de nieuwste evenementen: check het via de inspiratie pagina.

Uit: Proef-Eet in Enschede

Van Vleeschwaar

Vleeschwaar uit Proef-Eet food festival Enschede
Dit jaar zal de 30e editie van Proef-Eet plaatsvinden in Enschede! Bron foto: Proef-Eet Kom drie dagen lang genieten van diverse culinaire gerechten van verschillende lokale deelnemers. Naast alle kookkunsten kun je ook genieten van live entertainment! Data 4 t/m 6 september 2015 LocatieDe Proef-Eet vindt plaats in de binnenstad van Enschede. Je vindt de deelnemers verspreid over de Oude ... Read More

Culinair op ontdekking in Nederland

Van Vleeschwaar

Van oudsher is Nederland een echt vleeswarenland, en veel provincies hebben zelfs een eigen ambachtelijke specialiteit. Deze recepten worden alleen in de regio gebruikt en gaan al jaren over van slager op slager. De komende maanden nemen wij je mee op een culinaire ontdekkingstocht door Nederland en we beginnen in het hoge noorden. Hoog en droogGroningenGroningse droge worst Wat is ... Read More

Bavette met een saus van room paté

Van Alain Caron

Vleeschwaar Recept Alain Caron Bavette room paté saus
Waan jezelf in Frankrijk en verwen jezelf met een heerlijk stukje vlees met een saus van nog meer vlees. Vive la France! Pret met bavetteBereidingstijd20 minuten BoodschappenlijstVoor 4 personen 100 gram room paté ½ dl slagroom ½ dl kippenbouillon 8 cornichons (of 1 grote augurk) 4 bavette van ca 150 gram (hier op de foto bavette, maar kan ook biefstuk ossenhaas ... Read More

Video: Feestelijk plankje worst

Van Vleeschwaar

LIEFDE IS: Een plankje delen en beiden heel veel aioli eten;) Happy valentine’s day! BereidingstijdBereiden: 20 min Boodschappenlijst 2 halve worsten naar keuze, bijvoorbeeld boerenmetworst en droge worst grote bos salie blaadjes pot kleine party augurken en/of pot olijven partyprikkers / tandenstokers olijfolie optioneel: aioli om te dippen StappenplanStap 1: Halveer de worst in de lengte en halveer beide helften ... Read More

Video: Broodpizza met kipfilet en Turkse worst

Van Vleeschwaar

TIP: Middagje vrij met de kids? In een handomdraai maak je deze super lekkere Libanese broodpizza’s. BereidingstijdBereiden: 15 minuten Wachttijd; 10 minuten BoodschappenlijstVoor 4 pizza's: 4 Libanese broodplaten (indien niet verkrijgbaar vervangen voor kant-en-klare pizzabodems, verkrijgbaar bij supermarkt) Een pakje (400 ml) kant en klare pizzasaus of pot pastasaus naar keuze Een zakje geraspte kaas 4 plakjes kipfilet, in reepjes ... Read More

Video: Zoete haricot verts met spek

Van Vleeschwaar

Gezond​ ​van​ ​start​ ​ga​ ​je​ ​met​ ​de​ ​zoete​ ​harico​t ​verts​ ​met​ ​spek! BereidingstijdBereiden: 45 minuten BoodschappenlijstVoor 4 personen, 12 buideltjes 2 eetlepels olijfolie sperziebonen, zo’n 6 (6 x 12 = 72) sperziebonen per bundel 6 plakjes bacon theelepel knoflook poeder theelepel peper 4 eetlepels honing bak met ijswater (gewoon wat waterklontjes in een bak met water doen). theelepel nootmuskaat StappenplanStap ... Read More

Video: Linguine met hamblokjes

Van Vleeschwaar

Eens​ ​wat​ ​anders​ ​dan​ ​penne​ ​of​ ​spaghetti:​ ​Linguine!​ ​Ideaal​ ​in combinatie​ ​met​ ​ham​ ​en​ ​verse​ ​groenten​ ​en​ ​kruiden.​ BereidingstijdBereiden: 30-40 minuten BoodschappenlijstVoor 4 personen 400 gram linguine pasta scheut olijfolie 4 eetlepels boter 1 doosje achterhamreepjes of plakken achterham zelf in reepjes snijden 300 gram kastanjechampignons (of paddenstoelen naar keus) 1 courgette, 2 keer gehalveerd door de lengte en in ... Read More

Quiz: Welk broodje vleeswaren ben ik?

Van Vleeschwaar

Stokbroodje ossenworst

Welk broodje vleeswaren ben jij? Er zijn nogal wat soorten brood en vleeswaren. Ben jij meer een gezellig broodje bal of ga je toch voor zoet?   Benieuwd welk broodje vleeswaren het beste bij jou past? Beantwoord deze 10 vragen en kom erachter! Volkoren spelt zuurdesemsandwich Je bent een volkoren spelt zuurdesem! Voor jou is bewust en gezond eten belangrijk … Read More

Video: Pizza pops

Van Vleeschwaar

Een lekker, verrassend én gezellig recept, deze pizza pops! En ook nog eens leuk voor kids. (lunch, tussendoortje of traktatie) Gezelligheid!BereidingstijdBereiden: 15 minuten Wachttijd: 20 minuten BoodschappenlijstVoor 9 pizza pops: - 80 gram achterham - 80 gram salami - 18 pakjes bladerdeeg - 4 eetlepels tomatensaus - 100 gram geraspte kaas - 2 theelepels oregano - 1 ei - 9 ... Read More

Gepofte zoete aardappel met parmaham een een dip van doperwten munt en feta

Van Vleeschwaar

Is zoete aardappel ook jouw favoriet? Dan ben je hier aan het goede adres! Hieronder vind je een overheerlijk recept van zoete aardappel in combinatie met parmaham. Check it out! Zoete aardappel in combinatie met parmaham!BereidingstijdBereiden: 40 minuten Wachttijd: 30-60 minuten (oven) Boodschappenlijstvoor 4 personen 150 gram parmaham 4 zoete aardappelen 1 blok witte kaas of feta 450 gram doperweten ... Read More

Cuban sandwich met Zeeuws spek

Van Little Spoon

Een van de lekkerste tosti’s is toch wel een Cuban sandwich. Dikke plakken knapperig gebakken Turks brood met Zeeuws spek en gesmolten kaas. Scherp door de mosterd en fris dankzij de augurk. Beste van alle werelden. Je weet niet wat je proeft. Een aanrader om te proberen! Best of both worlds!BereidingstijdBereiden: 20 minuten BoodschappenlijstVoor 2 personen: ½ Turks brood, gehalveerd ... Read More

Broodje Martino met sriracha

Van Little Spoon

Dit broodje Martino omschrijf je het beste als een super deluxe boterham met filet american. Dit broodbeleg is van zichzelf al lekker, maar met gesnipperde rode ui, blokjes augurk en sriracha maak je er echt feest van. Een halfzacht gekookt eitje ernaast, maakt het compleet. Een super deluxe boterham!BereidingstijdBereiden: 12 minuten Boodschappenlijstvoor 2 personen 2 eieren 4 geroosterde boterhammen 100 ... Read More

Galette met peperroompaté, vijgen en gekarameliseerde rode ui

Van Vleeschwaar

Deze hartige muffins heb je in een handomdraai gebakken en je kunt er ook nog eens je koelkast mee leeg koken als je groente- of vleesrestjes hebt BereidingstijdBereiden: 45 minuten Wachttijd: 35-40 minuten (oven) Boodschappenlijstvoor 2 personen (1 Galette) 150 gram peperroompaté 200 gram speltmeel 100 gram koude ongezouten roomboter 3 eetlepels melk 2 eetlepels oregano snufje zout 3 rode ... Read More