De Hamvraag

Hoe komt rosbief precies aan zijn naam? Wij zochten het voor je uit! Vraag jij je ook wel eens af waar de benaming 'rosbief' vandaan komt? Starend naar het stukje 'ros' vroegen wij ons af of dit fijne stukje broodbeleg wellicht gemaakt was van paardenvlees, of dat het vlees tijdens de bereiding misschien even flink wordt gerost/geslagen om het vlees extra mals te ... Read More

'"Naar bed naar bed", zei Duimelot. "Eerst nog wat eten", zei Likkepot.' We kennen het versje allemaal, maar wie of wat is 'Likkepot' eigenlijk precies? Vleeschwaar legt het je uit! Wat is likkepot?Snoepkonten en wijsvingers Als je het rijmpje van hierboven kent weet je waarschijnlijk al dat likkepot snoepkont betekent. De term wordt vaak voor de wijsvinger gebruikt, die snoepers gebruiken om ... Read More

Het is weer tijd voor een nieuwe hamvraag. Of beter gezegd een salami vraag... Weet jij namelijk wat het verschil is tussen salami en cervelaat? Zoek niet verder, je leest het hier! In een ver verleden dienden de benamingen salami, cervelaat, snijworst en boerenmetworst als een kwaliteitsaanduiding. Salami bevatte dan het meeste vlees en het minste vet, terwijl de boerenmetworst het meeste ... Read More

'Mama, wordt katenspek van katers gemaakt? Want dan hoef ik het niet meer hoor, misschien zijn het wel vriendjes van Boefje!' Dit gesprek vingen wij onlangs op tussen een meisje en haar moeder in de supermarkt. Dit inspireerde ons uiteraard voor een nieuwe Hamvraag: Waar komt het woord 'katenspek' vandaan? Gelukkig kunnen wij alle kattenliefhebbers geruststellen... Katenspek wordt niet gemaakt van katers! Het ... Read More

Bij Vleeschwaar zijn we dol op vleeswaren. Desondanks bezorgen sommige vleeswaren ons soms lichte kopzorgen. Zit er bijvoorbeeld kaas in leverkaas? Wij leggen het je uit! Waar komt de benaming ‘leverkaas’ vandaan?Leverkaas is één van die vleeswarenproducten die nogal eens voor verwarring zorgt. Is het kaas gemixt met lever, of is enkel het witte randje gemaakt van kaas en is het überhaupt een zuivelproduct? ... Read More

Hoe bewaar ik vleeswaren?Bewaar je vleeswaren bij een streeftemperatuur lager dan 5°C en steeds zo kort mogelijk uit de koeling. Bij het boodschappen doen is het slim om de vleeswaren als laatste in je mandje te doen en een koeltas te gebruiken als het warm weer is, zodat de vleeswaren zo koel mogelijk blijven. Doe als je thuis bent de ... Read More