Nieuwste recepten

In bacon gewikkelde dadels met roomkaas

27 november 2023

Carpacciorolletjes

27 november 2023

Bruschetta met rosbief en cherrytomaat

27 november 2023

Bladerdeeghapje met paté, noten en rode ui

27 november 2023

Hoe maak je een Galette Bretonne gevuld met ham, kaas & ei?

30 oktober 2023

4x heerlijke & voedzame pasta

13 september 2023

Romige preisoep met ham

31 augustus 2023

Zomerse pastasalade in een handomdraai

31 juli 2023

Blog

Bewust genieten van vleeswaar tijdens je zwangerschap
8 november 2023
5 misvattingen over vleeswaar
16 oktober 2023
Bewust kiezen: eiwitten en vleeswaar
28 september 2023
Zo lang zijn geopende vleeswaren houdbaar (en zo check je of ze nog goed zijn)
6 april 2023
Zo stel je jouw ideale borrelplank samen
24 maart 2023
Vleeswaar invriezen?
9 maart 2023
Vleeswaren als onderdeel van een gezonde leefstijl
20 februari 2023
Wat is het keto dieet?
18 januari 2023

Uitgelicht

Waarom nitriet in vleeswaar

Wat is nitriet? 

Tijdens de productie van vleeswaren wordt nitraat (van nature aanwezig in zeezout) toegevoegd. In contact met vlees zet nitraat om in nitriet. Dit maakt vleeswaren voedselveilig, langer houdbaar en geeft een karakteristieke smaak.

Vleeswaren zijn dus bijvoorbeeld net als vla, kaas of brood een bewerkt product. Het Voedingscentrum adviseert bewerkte producten met mate te eten of drinken.

Lees meer

Gezondheid

Lees hier meer over het effect van vleeswaren op je gezondheid

Duurzaamheid

Lees hier meer over de belangrijke ontwikkelingen op het gebied van duurzaamheid

Kwaliteit

Lees hier meer over het waarborgen van de voedselveiligheid en –integriteit
Samen tegen voedselverspilling!

Wist je dat 2 op de 3 Nederlanders al vaak een boodschappenlijstje gebruikt en 84% van Nederland probeert zo min mogelijk eten weg te gooien? We zijn dus al heel goed bezig!

Als partner van ‘Samen tegen voedselverspilling‘ delen wij in dit artikel tips tegen voedselverspilling!