Nieuwste recepten

4x heerlijke & voedzame pasta

13 september 2023

Romige preisoep met ham

31 augustus 2023

Zomerse pastasalade in een handomdraai

31 juli 2023

Inspiratie voor traktaties: miniwraps & sateprikkers

25 juli 2023

5 voedzame wraps met vleeswaren voor onderweg

29 juni 2023

Veilig genieten van een heerlijke zomerse picknick: de beste vleeswaren voor in de mand!

15 juni 2023

5x verrukkelijke zomerse hapjes met vleeswaren!

8 juni 2023

Noodles met Kalkoenfilet en verse groentes

2 juni 2023

Blog

Bewust kiezen: eiwitten en vleeswaar
28 september 2023
Zo lang zijn geopende vleeswaren houdbaar (en zo check je of ze nog goed zijn)
6 april 2023
Zo stel je jouw ideale borrelplank samen
24 maart 2023
Vleeswaar invriezen?
9 maart 2023
Vleeswaren als onderdeel van een gezonde leefstijl
20 februari 2023
Wat is het keto dieet?
18 januari 2023
Verschillen tussen snijworst en boerenmetworst
14 december 2022
De kwaliteitseisen voor vleeswaar
21 november 2022

Uitgelicht

Waarom nitriet in vleeswaar

Wat is nitriet? 

Tijdens de productie van vleeswaren wordt nitraat (van nature aanwezig in zeezout) toegevoegd. In contact met vlees zet nitraat om in nitriet. Dit maakt vleeswaren voedselveilig, langer houdbaar en geeft een karakteristieke smaak.

Vleeswaren zijn dus bijvoorbeeld net als vla, kaas of brood een bewerkt product. Het Voedingscentrum adviseert bewerkte producten met mate te eten of drinken.

Lees meer

Gezondheid

Lees hier meer over het effect van vleeswaren op je gezondheid

Duurzaamheid

Lees hier meer over de belangrijke ontwikkelingen op het gebied van duurzaamheid

Kwaliteit

Lees hier meer over het waarborgen van de voedselveiligheid en –integriteit
Samen tegen voedselverspilling!

Wist je dat 2 op de 3 Nederlanders al vaak een boodschappenlijstje gebruikt en 84% van Nederland probeert zo min mogelijk eten weg te gooien? We zijn dus al heel goed bezig!

Als partner van ‘Samen tegen voedselverspilling‘ delen wij in dit artikel tips tegen voedselverspilling!