Nieuwste recepten

Noodles met Kalkoenfilet en verse groentes

2 juni 2023

Feestelijk brunchbrood

4 mei 2023

Dé katerburger

4 mei 2023

Oranje boven! 3x oranje op tafel

13 april 2023

Gezonde maaltijdsalade met kipfilet

13 april 2023

Mini-muffins van ei, aardappel, gekruide worst, kaas en spekjes

30 maart 2023

3x pannenkoeken op nationale pannenkoekendag

9 maart 2023

3x Inspiratie voor heerlijke wraps

2 maart 2023

Blog

Zo lang zijn geopende vleeswaren houdbaar (en zo check je of ze nog goed zijn)
6 april 2023
Zo stel je jouw ideale borrelplank samen
24 maart 2023
Vleeswaar invriezen?
9 maart 2023
Vleeswaren als onderdeel van een gezonde leefstijl
20 februari 2023
Wat is het keto dieet?
18 januari 2023
Verschillen tussen snijworst en boerenmetworst
14 december 2022
De kwaliteitseisen voor vleeswaar
21 november 2022
Deze vleeswaren zijn de BOB
17 oktober 2022

Uitgelicht

Waarom nitriet in vleeswaar

Wat is nitriet? 

Tijdens de productie van vleeswaren wordt nitraat (van nature aanwezig in zeezout) toegevoegd. In contact met vlees zet nitraat om in nitriet. Dit maakt vleeswaren voedselveilig, langer houdbaar en geeft een karakteristieke smaak.

Vleeswaren zijn dus bijvoorbeeld net als vla, kaas of brood een bewerkt product. Het Voedingscentrum adviseert bewerkte producten met mate te eten of drinken.

Lees meer

Gezondheid

Lees hier meer over het effect van vleeswaren op je gezondheid

Duurzaamheid

Lees hier meer over de belangrijke ontwikkelingen op het gebied van duurzaamheid

Kwaliteit

Lees hier meer over het waarborgen van de voedselveiligheid en –integriteit

Samen tegen voedselverspilling!

Wist je dat 2 op de 3 Nederlanders
al vaak een boodschappenlijstje gebruikt
en 84% van Nederland probeert zo min mogelijk
eten weg te gooien? We zijn dus al heel goed bezig!
Als partner van ‘Samen tegen voedselverspilling‘
delen wij in dit artikel tips tegen voedselverspilling!

Samen tegen voedselverspilling