Nieuwste recepten

Hartig belegde croissant

26 januari 2023

Gezonde start! 3x magere lunch recepten

13 januari 2023

Salade met kipfilet, baby spinazie en granaatappel

2 januari 2023

Cranberry Compote

21 december 2022

4x Inspiratie voor het kerstdiner

21 december 2022

Quiche met chorizo en tomaat

30 november 2022

Italiaanse gehaktballetjes in tomatensaus

21 november 2022

Broodje gezond speciaal

20 oktober 2022

Blog

Wat is het keto dieet?
18 januari 2023
Verschillen tussen snijworst en boerenmetworst
14 december 2022
De kwaliteitseisen voor vleeswaar
21 november 2022
Deze vleeswaren zijn de BOB
17 oktober 2022
De 3 populairste pizza toppings
19 augustus 2022
Alles en meer over ham
25 juli 2022
Wat is nitriet en waarom zit dat in vleeswaar?
15 juli 2022
Chorizo: geschiedenis in 1 minuut
27 juni 2022

Uitgelicht

Waarom nitriet in vleeswaar

Wat is nitriet? 

Tijdens de productie van vleeswaren wordt nitraat (van nature aanwezig in zeezout) toegevoegd. In contact met vlees zet nitraat om in nitriet. Dit maakt vleeswaren voedselveilig, langer houdbaar en geeft een karakteristieke smaak.

Vleeswaren zijn dus bijvoorbeeld net als vla, kaas of brood een bewerkt product. Het Voedingscentrum adviseert bewerkte producten met mate te eten of drinken.

Lees meer

Gezondheid

Lees hier meer over het effect van vleeswaren op je gezondheid

Duurzaamheid

Lees hier meer over de belangrijke ontwikkelingen op het gebied van duurzaamheid

Kwaliteit

Lees hier meer over het waarborgen van de voedselveiligheid en –integriteit

Samen tegen voedselverspilling!

Wist je dat 2 op de 3 Nederlanders
al vaak een boodschappenlijstje gebruikt
en 84% van Nederland probeert zo min mogelijk
eten weg te gooien? We zijn dus al heel goed bezig!
Als partner van ‘Samen tegen voedselverspilling‘
delen wij in dit artikel tips tegen voedselverspilling!

Samen tegen voedselverspilling