‘Bad day blues’ broodje Beenham

Bereidingstijd

Bereiden: 15 minuten
Wachttijd: 60 – 70 minuten (oven)

Boodschappenlijst

Voor 4 broodjes:

• 4 harde broodjes naar keuze
• 2 middelgrote uien
• 1 hele beenham van ± 500 gram
• satésaus
• peper en zout

Stappenplan

Stap 1: Verwarm de oven voor op 180°C.
Stap 2: Vet een braadslee lichtjes een beetje in met olie of boter en leg hier de beenham in. Breng de beenham op smaak met peper en zout.
Stap 3:  Schuif de braadslee in de oven en braad de beenham in ongeveer 50 – 60 minuten gaar (houd zo’n 10 minuten per 100 gram aan).
Stap 4: Maak ondertussen vast de satésaus volgens de aanwijzingen in het recept.
Stap 5: Snijd de uien in halve ringen en fruit deze een paar minuten op medium vuur tot ze goed zacht zijn en bruin beginnen te kleuren.
Stap 6: Snijd de beenham zodra deze gaar is in plakken.
Stap 7: Snijd de broodjes over de lengte doormidden en verdeel de beenham over de onderkant van het broodje.
Stap 8: Schep de ui erop en maak het broodje af met zelfgemaakte satésaus.
Stap 9: Aanvallen maar!