Hot news, een flinke dosis inspiratie, background stories, een kijkje behind-the-scenes en de nieuwste evenementen: check het via de inspiratie pagina.

Opzouten! Minder zout in vleeswaren

Van Vleeschwaar

minder-zout-vleeswaren
Goed nieuws, het gaat de goede kant op met de algemene zoutreductie. Ook in vleeswaren zit aanzienlijk minder zout! Opzouten! Het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) is verrast door de uitkomst van het jaarlijkse urineonderzoek. Hieruit blijkt dat de natrium (zout) inname is gedaald. Het zoutgehalte in levensmiddelen is gedaald met 6,8%. Vooral minder zout in Nederlandse vleeswaren. Vooral het zoutgehalte in Nederlandse vleeswaren ... Read More

Uit: De zuiderMRKT

Van Vleeschwaar

zuidermrkt-zuidermarkt-amsterdam-markt
Genieten van die heerlijke ouderwetse Amsterdamse marktsfeer? Het kan gewoon op de ZuiderMRKT! De markt Op de zuiderMRKT heb je keus uit zo'n 20 verschillende kramen. Hier worden producten verkocht die niet alleen hartstikke vers zijn, maar ook nog eens zoveel mogelijk biologisch en afkomstig uit de regio. Verser dan vers Zo komt de vis rechtstreeks uit IJmuiden, is het brood nog warm ... Read More

Uit: Food Soul Festival

Van Vleeschwaar

Vleeschwaar uit Food Soul Festival Amsterdam de filostoof food truck
De Kromhouthal in Amsterdam-Noord zal eind januari weer worden omgetoverd tot een fantastisch festivalterrein. Ook dit jaar mengt het Food Soul Festival de beste ingrediënten tot één groot sfeervol restaurant. Bron foto: Food Soul Festival Trap het foodfestival seizoen af bij het Food Soul festival. Zo’n achttien foodtrucks zijn er een weekend lang in de Kromhouthal te vinden. Dus reken ... Read More

Tip! 3x magere vleeswaren

Van Vleeschwaar

vleeswaren-mager-gezond-healthy-afvallen-dieet-vleeschwaar-gezond
Ben je bewust bezig met je calorie inname? Bekijk dan hier welke drie vleeswaren passen in een calorie bewust dieet, en hoe deze gemakkelijk zijn toe te passen in een drietal heerlijke gerechten! Wanneer je let op je calorie inname is het uiteraard verstandig om niet al te vette producten te kiezen. Gelukkig zijn er genoeg magere vleeswaren. Wij zetten drie ... Read More

3x smullen met chorizo

Van Vleeschwaar

chorizo-recept-kooktip-koken-foodie
Wist je dat je eindeloos kunt variëren met chorizo. Dit heerlijke stukje vleeswaar geeft je gerechten net die extra bite! Wij combineerden het met gerechten uit de Nederlandse, Mexicaanse en Spaanse keuken. Wat is jouw favoriet?  Hollandse pot, een bordje Spaanse allure of een Mexicaans ontbijtje. Bekijk hier welke heerlijke gerechten je allemaal kunt maken met chorizo. Eet smakelijk! Huevos ... Read More

Uit: Local treasures

Van Vleeschwaar

local-treasures-festival-stoer-voer-foodtruck-festival-foodfestival-hengelo-uit-uitje
Pak je agenda er maar bij! Wij hebben weer een onwijs leuk food uitstapje voor je. Ditmaal hebben wij een lokaal pareltje uit Hengelo voor je. Festival Local Treasures slaat voor haar wintereditie de handen ineen met de foodtrucks van Stoer Voer. Dat wordt shoppen en smullen geblazen!  Local Treasures biedt je alle ingrediënten voor een geslaagd winterweekend. De prachtige ... Read More

Of je worst lust: Meneer WatEetOns

Van Vleeschwaar

wateetons-meneer-workshop-boek-worst-maken-rook-rot-vinex-jager-eten-foodie
Al eerder tikten wij een stukje over zijn verdraaid lekkere workshops. Meneer Wateetons [wat-eet-ons] is gelicenceerd worsten-aficionado en professioneel worstendraaier. Lees hier alles over deze ware worstenspecialist!  Fotocredits: Mario Toscani Meneer Wateetons, je hebt een grappig en mooi boek geschreven over Worst. Hoe weet je hier zo veel over? Waarom heb je dit boek geschreven? Waarom dit onderwerp? Willie Wortel in de keuken Ik ben geen geweldige ... Read More

De Sunday Market (Sinterklaas editie)

Van Vleeschwaar

sunday-market-westergas-westergasfabriek-foodmarkt-foodmarket-markt-uit-amsterdam
De Sunday Market is geïnspireerd op de Londense Portobello en Spitafield markten. Gelukkig kun je ook in Amsterdam terecht voor je maandelijkse portie marktgezelligheid. Dit keer kun je in Amsterdam genieten van een oerhollandse Sinterklaas editie! Shop till you drop Shoppen voor originele last minute Sinterklaas cadeautjes en natuurlijk smikkelen en smullen! Deze editie van de Sunday Market vindt zowel ... Read More

Uit: Spullen en Smullen

Van Vleeschwaar

spullen-smullen-brabant-breda
Spullen en Smullen, de markt voor levensgenieters. Het wordt de leukste markt van Breda genoemd, en dat kunnen wij alleen maar beamen! Spullen & Smullen is een event voor jong en oud, en dus leuk voor het hele gezin! Er is een uitgebreid aanbod aan creatieve producten zoals (zelf vervaardigde) sieraden, woon accessoires en vintage spullen. Spullen & Smullen combineert alles in één markt Je kunt ... Read More

Of je worst lust: Aan tafel met de sterkste man van Nederland

Van Vleeschwaar

jarno-harms-interview-eten-sterkste-man-nederland
In onze rubriek 'Of je Worst lust' voelen we elke maand een liefhebber van smaeck aan zijn of haar tand over hun visie op vleeswaren en hun favoriete gerechten. Dit keer prikten we een (flink!) hapje weg met zeer imposante tafelpartner. Namelijk de sterkste man van Nederland: Jarno Hams! Vorkje prikken 2.0 Jarno, als sterkste man van Nederland heb je ... Read More