Video: Feestelijk plankje worst

Bereidingstijd

Bereiden: 20 min

Boodschappenlijst

• 2 halve worsten naar keuze, bijvoorbeeld boerenmetworst en droge worst
• grote bos salie blaadjes
• pot kleine party augurken en/of pot olijven
• partyprikkers / tandenstokers
• olijfolie
• optioneel: aioli om te dippen

Stappenplan

Stap 1: Halveer de worst in de lengte en halveer beide helften nogmaals door de lengte. Snijd in dikke blokjes (niet te dik als je kleine salieblaadjes hebt).
Stap 2: Haal de blaadjes salie van het takje zodat er alleen nog hele blaadjes over zijn.
Stap 3: Vouw/rol een blaadje om een blokje vlees en blokje manchego. Prik eerst een olijf of augurkje op een prikker en zet erna vast in blaadje met stukje manchego en worst.
Stap 4: Zet een koekenpan op het vuur en breng een klein laagje olijfolie aan de kook. Zet het vuur op een lage stand en leg de prikkertjes met salie in de koekenpan. Frituur de salie 20-30 seconden per prikkertje. Hierbij is het met name belangrijk dat de kant met salie in de olie ligt om te bakken
Stap 5: Leg ze op een bord met keukenpapier om uit te lekken en serveer ze op een mooie schaal, eventueel met aioli om te dippen.