Ontbijtmuffins met Ham en Droge Worst

Bereidingstijd

Bereiden: 15 minuten
Wachttijd: 20 minuten (oven)

Boodschappenlijst

voor 2 personen

• 6 plakken schouderham
• 1 Friese droge worst
• 5 eieren
• 2 stengels lente-ui
• Scheutje melk
• 2 theelepels oregano
• 1 rode paprika
• Verwarm de oven voor op 180 graden.

Stappenplan

Stap 1: Snijd de Friese droge worst, de lente-ui en de rode paprika in kleine blokjes.
Stap 2: Kluts de eieren in een kom samen met een scheutje melk, de oregano en een snuf peper. Voeg de Friese droge worst, de lente-ui en de rode paprika toe aan het eimengsel.
Stap 3: Vet de muffin vorm in en bekleed ieder muffin vormpje met een plak schouderham.
Stap 4: Giet het eiermengsel over de schouderham heen tot de rand van de muffin vorm. Schuif het geheel voor 18-20 minuten in de oven.