Hoe maak je een Galette Bretonne gevuld met ham, kaas & ei?

Bereidingstijd

25 minuten

Ingrediënten en benodigdheden

• 1 kopje boekweitmeel
• 1 ei
• Water
• Snufje zout
• Boter

Voor de vulling

• Ham
• Eieren
• Geraspte Gruyère

Bereidingswijze

Mix alle ingrediënten (behalve voor de vulling) tot een pannenkoekenbeslag en laat het 30 minuten in de koelkast staan. Hak de ham in kleine stukjes, verwarm boter in een pan en bak flinterdunne pannenkoekjes. Na het omdraaien van de pannenkoeken, breek je een ei op de pannenkoek. Daar voeg je de ham en geraspte kaas aan toe. Als het ei wit is geworden, vouw je de pannenkoek op tot een kleine envelop. Voeg een beetje peper en zout toe. Bon appétit!

Inspiratie nodig?

Bekijk hier meer recepten met vleeswaar.