Nieuwste recepten

Maak je eigen Steak tartaar

24 oktober 2024

Garnalen met chorizo

26 augustus 2024

Ovenpasta met ham en prei

26 augustus 2024

Italiaanse plaattaart met rauwe ham

22 juli 2024

Frisse pastasalade met Casselerrib, Olijven, Broccoli en Tomaat

5 juli 2024

Schwarzwalder Schinken en Kaas Gevulde Kipfilet

28 juni 2024

Rundercarpaccio met parmezaan en rucola

3 juni 2024

Klassieke ham en kaas quiche

30 januari 2024

Blog

Wat leg je op de borrelplank?
4 oktober 2024
Zo stel je jouw ideale borrelplank samen
1 oktober 2024
Bewust genieten van vleeswaar tijdens je zwangerschap
8 november 2023
5 misvattingen over vleeswaar
16 oktober 2023
Bewust kiezen: eiwitten en vleeswaar
28 september 2023
Zo lang zijn geopende vleeswaren houdbaar (en zo check je of ze nog goed zijn)
6 april 2023
Vleeswaar invriezen?
9 maart 2023
Vleeswaren als onderdeel van een gezonde leefstijl
20 februari 2023

Uitgelicht

Waarom nitriet in vleeswaar

Wat is nitriet? 

Tijdens de productie van vleeswaren wordt nitraat (van nature aanwezig in zeezout) toegevoegd. In contact met vlees zet nitraat om in nitriet. Dit maakt vleeswaren voedselveilig, langer houdbaar en geeft een karakteristieke smaak.

Vleeswaren zijn dus bijvoorbeeld net als vla, kaas of brood een bewerkt product. Het Voedingscentrum adviseert bewerkte producten met mate te eten of drinken.

Lees meer

Gezondheid

Lees hier meer over het effect van vleeswaren op je gezondheid

Duurzaamheid

Lees hier meer over de belangrijke ontwikkelingen op het gebied van duurzaamheid

Kwaliteit

Lees hier meer over het waarborgen van de voedselveiligheid en –integriteit
Samen tegen voedselverspilling!

Wist je dat 2 op de 3 Nederlanders al vaak een boodschappenlijstje gebruikt en 84% van Nederland probeert zo min mogelijk eten weg te gooien? We zijn dus al heel goed bezig!

Als partner van ‘Samen tegen voedselverspilling‘ delen wij in dit artikel tips tegen voedselverspilling!