Hot news, een flinke dosis inspiratie, background stories, een kijkje behind-the-scenes en de nieuwste evenementen: check het via de inspiratie pagina.

Of je worst lust: Meneer WatEetOns

Van Vleeschwaar

wateetons-meneer-workshop-boek-worst-maken-rook-rot-vinex-jager-eten-foodie
Al eerder tikten wij een stukje over zijn verdraaid lekkere workshops. Meneer Wateetons [wat-eet-ons] is gelicenceerd worsten-aficionado en professioneel worstendraaier. Lees hier alles over deze ware worstenspecialist!  Fotocredits: Mario Toscani Meneer Wateetons, je hebt een grappig en mooi boek geschreven over Worst. Hoe weet je hier zo veel over? Waarom heb je dit boek geschreven? Waarom dit onderwerp? Willie Wortel in de keuken Ik ben geen geweldige ... Read More

Of je worst lust: Aan tafel met de sterkste man van Nederland

Van Vleeschwaar

jarno-harms-interview-eten-sterkste-man-nederland
In onze rubriek 'Of je Worst lust' voelen we elke maand een liefhebber van smaeck aan zijn of haar tand over hun visie op vleeswaren en hun favoriete gerechten. Dit keer prikten we een (flink!) hapje weg met zeer imposante tafelpartner. Namelijk de sterkste man van Nederland: Jarno Hams! Vorkje prikken 2.0 Jarno, als sterkste man van Nederland heb je ... Read More

Of je worst lust: Brandt & Levie

Van Vleeschwaar

Worstenmakerij Brandt & Levie. Het is een jongensdroom die letterlijk vlees is geworden. Drie jongens met een passie voor koken en vlees richtten in 2011 Brandt & Levie op. Hun inspirerende tripje naar Corsica is inmiddels uitgegroeid tot één van Amsterdam's beste worstenmakerijen. Lees hier hun verhaal! Het begint met passie   Waar komt jullie liefde voor vleeswaren vandaan? Waarom zijn jullie zelf een bedrijf ... Read More

Of je worst lust: Francesca Kookt

Van Francesca Kookt

Vleeschwaar vleeswaren of je worst lust Francesca Kookt wendy van bree fotografie
In onze rubriek 'Of je Worst lust' vragen we liefhebbers van smaeck naar hun visie op vleeswaren en hun favoriete gerechten. Mag ik nog een hapje? Smaeckmaker Francesca van Berk van het food blog Francesca Kookt timmert aan de weg. Op haar blog, met haar food kalender en binnenkort haar nieuwe boek 'Mag ik nog een hapje?' voorziet ze je van de ... Read More

Of je worst lust: Rick Swinkels

Van Vleeschwaar

Vleeschwaar Of je worst lust interview Nick Swinkels Restaurant Staets Amsterdam Soul Food Concepts
In onze rubriek 'Of je Worst lust' voelen we elke maand een liefhebber van smaeck aan zijn of haar tand over hun visie op vleeswaren en hun favoriete gerechten. Soul food Rick Swinkels is chef en eigenaar van restaurant Staets en Soul Food Concepts (bekend van o.a. het Food Soul Festival en foodtruck 'de Filostoof'). Reden genoeg om hem wat ... Read More

Of je worst lust: Sabine Koning van OhMyFoodness

Van Oh My Foodness

Vleeschwaar smaeckmaker Sabine Ohmyfoodness Oh My foodness food blog vleeswaren
In onze rubriek 'Of je Worst lust' voelen we elke maand een liefhebber van smaeck aan zijn of haar tand over hun visie op vleeswaren en hun favoriete gerechten. Eat well, travel often Sabine Koning schrijft op haar populaire food- & travelblog Oh My Foodness met een persoonlijk tintje en een knipoog, want het leven is al serieus genoeg. Natuurlijk ... Read More

Of je worst lust: Agus Hermawan

Van Vleeschwaar

Vleeschwaar Of je worst lust Agus Hermawan chef kok Indonesisch restaurant vleeswaren
In onze rubriek 'Of je Worst lust' voelen we elke maand een liefhebber van smaeck aan zijn of haar tand over hun visie op vleeswaren en hun favoriete gerechten. Oosterse wijsheid in de polder Chef Agus Hermawan verovert met zijn moderne versie van de Indonesiche keuken in een rap tempo de harten van menig lekkerbek. Ook bij zijn college chefs ... Read More

Of je worst lust: Kees Elfring

Van Vleeschwaar

Vleeschwaar Of je worst lust interview Kees Elfring Restaurant Worst Marius Amsterdam vleeswaren
In onze rubriek 'Of je Worst lust' voelen we elke maand een liefhebber van smaeck aan zijn of haar tand over hun visie op vleeswaren en hun favoriete gerechten. Worst is een lifestyle Kees is - met een chic woord - patron cuisinier van het Amsterdamse restaurant/table d’hôte (dagelijks wisselende kaart) Marius en het naastgelegen worst/wijncafé Worst. Hoe kom je er ... Read More

Of je worst lust: Alain Caron

Van Vleeschwaar

pb-alain-caron-klein
In onze rubriek 'Of je Worst lust' voelen we elke maand een liefhebber van smaeck aan zijn of haar tand over hun visie op vleeswaren en hun favoriete gerechten. Du vin et du charcuterie Chef Alain Caron is inmiddels ook in Nederland een culinair fenomeen. Deze franse cuisinier is afgezien van een echte fijnproever ook een enorme liefhebber van charcuterie ... Read More