Van 24Kitchen

Vleeschwaar-recept-vleeswaren-Indische-vlees-salade-rosbief-16

Een heerlijke zomerse salade met een Indisch tintje. Het is Oosters smullen geblazen met deze smakelijke salade van 24Kitchen.

Vleeschwaar-recept-vleeswaren-Indische-vlees-salade-rosbief-16

Een zomerse salade met een Oosters tintje

Bereidingstijd

Bereiden: 30 minuten

Boodschappenlijst

voor 4 personen

  • Half bosje koriander
  • 1  komkommer
  • 1  winterpeen
  • 1  mango
  • 2  kropsla
  • 1 el witte wijnazijn
  • 1 tl sambal
  • 20 ml ketjap manis
  • 60 ml rijstolie
  • 65 gr gemalen kokos
  • 200 g diepvriesdoperwten
  • 200 g plakjes rosbief
  • 500 gr aardappels

Stappenplan

Stap 1: Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook.
Stap 2: Schil en snijd de aardappels en winterpeen in kleine blokjes. Kook de blokjes aardappel in circa 5 minuten gaar in de pan met water. Schep ze uit de pan met water en laat ze uitwasemen.
Stap 3: Kook de winterpeen in hetzelfde water in circa 5 minuten beetgaar. Giet de winterpeen af en spoel koud.
Stap 4: Verhit een scheutje olie in een pan en rooster de gemalen kokos circa 5 minuten in een droge pan.
Stap 5: Laat de doperwtjes ontdooien.
Stap 6: Snijd de komkommer in blokjes. Schil en snijd de mango in blokjes.
Stap 7: Was de sla en verwijder de buitenste bladeren. Snijd de sla in dunne repen.
Stap 8: Pluk en hak de blaadjes koriander fijn.
Stap 9: 
Meng voor de dressing de ketjap manis, rijstolie, een klein beetje azijn en sambal met elkaar en breng op smaak met een beetje zout en peper.
Stap 10: Meng in een kom de blokjes aardappel en wortel, gemalen kokos, komkommer, mango, kropsla, koriander en de doperwtjes met de dressing.

Share this Post

About the Author
24Kitchen

24Kitchen

24Kitchen is een walhalla voor fijnproevers en levensgenieters. Het is de enige foodzender van Nederland met vierentwintig uur per dag programma’s over alles dat met food en koken te maken heeft. Daarnaast is 24kitchen.nl al 3 jaar op rij verkozen tot website van het jaar.

Inspiratie
In de televisieprogramma’s geven de chefs flink wat tips en inspiratie om smakelijk en gevarieerd te eten. Er wordt uitleg gegeven over ingrediënten en hun herkomst.

Health
Gezond eten is voor iedereen! Dat is het motto van 24Kitchen. Je krijgt betrouwbare voorlichting over gezond eten kopen, koken en bereiden. Gezond eten is een must, het kan bijdragen aan het uitblijven van ziektes of overgewicht en het is bovendien vooral heel lekker. Al is de stap van fastfood naar good food vaak niet één-twee-drie gezet, via deze programma’s word je beter geïnformeerd en kun je die stappen in je eigen tempo zetten. De supermarkten liggen vol producten waarvan de fabrikant beweert dat ze gezond zijn, maar is dat ook echt zo? 24Kitchen is een plek waar je eerlijke informatie over voeding vindt.

Niet missen
Het 24Kitchen online inspiratieplatform met een gigantische receptendatabase, videorecepten, kooktips, nieuws, informatie over de zender, inspiratie en meer. 24Kitchen heeft daarnaast een app met een recept van de dag.

Kijk voor meer informatie en recepten op
http://www.24kitchen.nl/