Van 24Kitchen

Vleeschwaar-recept-Hamburgse-lapskaus-Aardappel-bietenpuree-corned-beef-vleeswaren-15

Lapskaus is van oorsprong een Noors gerecht. Geleidelijk aan zijn er in de nabijgelegen landen allerlei variaties op het gerecht ontstaan. Wij hebben vandaag een heerlijke Hamburgse versie voor je!

Vleeschwaar-recept-Hamburgse-lapskaus-Aardappel-bietenpuree-corned-beef-vleeswaren-15

Hamburgs hapje

Bereidingstijd

Bereiden: 30 minuten

Boodschappenlijst

voor 4 personen

  • 600 g kruimige aardappels
  • 3  uien
  • olijfolie 
  • 10 g boter
  • 340 g corned beef
  • 4  eieren
  • 500 g voorgekookte rode bietten
  • 100 ml melk
  • 100 ml groentebouillon
  • 8  augurken
  • 4  rolmopsen
  • 1 bos bladpeterselie

Stappenplan

Stap 1: Schil de aardappels en kook ze in water met een beetje zout in 15 minuten gaar.
Stap 2: Pel en snipper de uien fijn.
Stap 3: Verhit een scheut olie en de boter in een pan en bak de uien in 8 minuten bruin en zacht.
Stap 5: Snijd de corned beef in kleine blokjes.

Stap 6: Verhit een scheut olie in een pan en bak de eieren op laag vuur.
Stap 7: Schil de bieten en rasp ze grof.
Stap 8: Verwarm de melk.
Stap 9: Giet de aardappels af en laat ze even uitwasemen. Stamp de aardappels fijn met een pureestamper. 
Stap 10: 
Meng voor de lapskaus de melk, bouillon, uien, corned beef en biet door de aardappelpuree.
Stap 11:
Breng het geheel op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.
Stap 12: Maak het gerecht af met de fijngesneden peterselie en augurken.
Stap 13: Eet smakelijk!

Share this Post

About the Author
24Kitchen

24Kitchen

24Kitchen is een walhalla voor fijnproevers en levensgenieters. Het is de enige foodzender van Nederland met vierentwintig uur per dag programma’s over alles dat met food en koken te maken heeft. Daarnaast is 24kitchen.nl al 3 jaar op rij verkozen tot website van het jaar.

Inspiratie
In de televisieprogramma’s geven de chefs flink wat tips en inspiratie om smakelijk en gevarieerd te eten. Er wordt uitleg gegeven over ingrediënten en hun herkomst.

Health
Gezond eten is voor iedereen! Dat is het motto van 24Kitchen. Je krijgt betrouwbare voorlichting over gezond eten kopen, koken en bereiden. Gezond eten is een must, het kan bijdragen aan het uitblijven van ziektes of overgewicht en het is bovendien vooral heel lekker. Al is de stap van fastfood naar good food vaak niet één-twee-drie gezet, via deze programma’s word je beter geïnformeerd en kun je die stappen in je eigen tempo zetten. De supermarkten liggen vol producten waarvan de fabrikant beweert dat ze gezond zijn, maar is dat ook echt zo? 24Kitchen is een plek waar je eerlijke informatie over voeding vindt.

Niet missen
Het 24Kitchen online inspiratieplatform met een gigantische receptendatabase, videorecepten, kooktips, nieuws, informatie over de zender, inspiratie en meer. 24Kitchen heeft daarnaast een app met een recept van de dag.

Kijk voor meer informatie en recepten op
http://www.24kitchen.nl/