Van 24Kitchen

Vleeschwaar-vleeswaren-recept-ham-asperge-rolletjes-10

Voor veel foodies draait de lente slechts om één ding… Het magische moment dat het witte goud weer van de velden wordt gehaald! Rol je mouwen dus snel op en rol de witte pareltjes van het land je pan in. Wij hebben namelijk niet alleen een supermakkelijk, maar ook nog eens een superlekker asperge recept voor je. Eet smakelijk!

Vleeschwaar-vleeswaren-recept-ham-asperge-rolletjes-10

Goud op je bord

Bereidingstijd

Bereiden: 30 minuten

Boodschappenlijst

Voor 4 personen

  • 4 plakken achterham
  • 4  eieren
  • 1  ciabatta
  • olijfolie om in te bakken
  • 50 g roomboter
  • 1 bosje krulpeterselie
  • 3 el olijfolie
  • 1 el witte wijnazijn
  • 1 tl mosterd
  • 150 g spinazie
  • 1 el pijnboompitten
  • 1 bosje Hollandse asperges

Stappenplan

Ham asperge rolletjes

Stap 1: Verwarm de grillstand van de oven voor op 200 ºC.
Stap 2: Schil de asperges en snijd circa 2 centimeter van de onderkant af.
Stap 3: Breng een pan water met een beetje zout aan de kook en kook de asperges en de kontjes in circa 5 minuten gaar.
Stap 4: Giet de asperges af en bewaar de kontjes. Leg twee plakken ham naast elkaar.
Stap 5: Gebruik per plakje ham 3 stuks asperges. Maak vier rolletjes en snijd de rolletjes in vieren.
Stap 6: Pluk de peterselie en steek in de ham-aspergerolletjes.
Stap 7: Breng een pan met water aan de kook en kook de eieren in circa 5 minuten halfzacht. Giet de eieren af en spoel ze koud onder de kraan. Pel en halveer de eieren.
Stap 8: Snijd de ciabatta in langwerpige plakken. Besprenkel de ciabatta met een beetje olijfolie en gril het brood circa 2 minuten in de oven.
Stap 9: Smelt de boter in een steelpan op laag vuur.

Spinaziesalade

Stap 1: Meng voor de dressing in een kom de olijfolie met de witte wijnazijn en de mosterd. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Pureer de achtergehouden kontjes van de asperges met de staafmixer door de dressing.
Stap 2: Meng de spinazie door de dressing.

Serveren

Verdeel de ham-aspergerolletjes over borden. Schenk de boter over de ham-aspergerolletjes en bestrooi met pijnboompitten. Serveer met de ciabatta, het ei en de spinaziesalade.

Share this Post

About the Author
24Kitchen

24Kitchen

24Kitchen is een walhalla voor fijnproevers en levensgenieters. Het is de enige foodzender van Nederland met vierentwintig uur per dag programma’s over alles dat met food en koken te maken heeft. Daarnaast is 24kitchen.nl al 3 jaar op rij verkozen tot website van het jaar.

Inspiratie
In de televisieprogramma’s geven de chefs flink wat tips en inspiratie om smakelijk en gevarieerd te eten. Er wordt uitleg gegeven over ingrediënten en hun herkomst.

Health
Gezond eten is voor iedereen! Dat is het motto van 24Kitchen. Je krijgt betrouwbare voorlichting over gezond eten kopen, koken en bereiden. Gezond eten is een must, het kan bijdragen aan het uitblijven van ziektes of overgewicht en het is bovendien vooral heel lekker. Al is de stap van fastfood naar good food vaak niet één-twee-drie gezet, via deze programma’s word je beter geïnformeerd en kun je die stappen in je eigen tempo zetten. De supermarkten liggen vol producten waarvan de fabrikant beweert dat ze gezond zijn, maar is dat ook echt zo? 24Kitchen is een plek waar je eerlijke informatie over voeding vindt.

Niet missen
Het 24Kitchen online inspiratieplatform met een gigantische receptendatabase, videorecepten, kooktips, nieuws, informatie over de zender, inspiratie en meer. 24Kitchen heeft daarnaast een app met een recept van de dag.

Kijk voor meer informatie en recepten op
http://www.24kitchen.nl/