Van 24Kitchen

Vleeschwaar-gezonde-pizza-recept-vleeswaren-salami-ham-paprika-14

Een pizza uit de vriezer trekken kan iedereen. Zélf een pizza maken is niet alleen veel lekkerder, maar ook nog eens gezonder en leuker. Probeer het zelf met dit heerlijke recept van 24Kitchen!

Vleeschwaar-gezonde-pizza-recept-vleeswaren-salami-ham-paprika-14

Homemade pizza

Bereidingstijd

Bereiden: 60 minuten

Boodschappenlijst

voor vier personen

Tomatensaus

  • 12  pomodori tomaten
  • 2  uien
  • 6 teentjes knoflook
  • 2 blaadjes laurier
  • 6 takjes tijm
  • 50 ml olijfolie

Pizzadeeg

  • 1 zakje gedroogde gist (à 7 g)
  • 300 ml lauw water
  • 500 g bloem
  • 1 snufje zout

Beleg

  • 1  rode paprika
  • 1  groene paprika
  • 1 bol buffelmozzarella
  • 250 g cherrytomaten
  • 50 g salami (in plakjes)
  • 50 g ham (in plakjes)
  • 100 g geraspte kaas
  • 1 blik ananas (in stukjes)
  • 75 g rucola

Stappenplan

Gepofte tomatensaus voorbereiden
Stap 1: Verwarm de oven voor op 215 °C. Snijd de tomaten in parten. Pel en halveer de uien en snijd ze in halve ringen.
Stap 2: Pel en snijd de knoflook in plakjes. Verdeel de tomaten, uien, knoflook, laurier en tijm over een ovenschaal, bestrooi met een beetje zout en besprenkel royaal met olijfolie.
Stap 3: Pof het geheel circa 25-30 minuten in de oven.
Stp 4: Haal de tijm en laurier uit de tomaten. Schep alles in een litermaat en pureer met de staafmixer.
Stap 5: Breng de saus op smaak met zout en peper en laat de saus afkoelen.

Pizzadeeg
Stap 1: Los de gist op in het water.
Stap 2: Meng de bloem met het zout in een aparte kom. Maak vervolgens een kuiltje in de bloem en schenk hier de helft van het water met gist bij.
Stap 3: Kneed beetje bij beetje de bloem door het water en schenk geleidelijk de rest van het water met gist bij de bloem.
Stap 4: 
Bestuif je handen met bloem en kneed het geheel tot een soepel deeg. 
Stap 5: 
Bestuif het aanrecht met bloem en kneed het deeg nogmaals een paar minuten goed door op het aanrecht. 
Stap 6: 
Leg de deegbal in een kom, bestuif met bloem en dek de kom af met plasticfolie. Laat het deeg circa 30 minuten rijzen op een warme plek.
Stap 7: Bestuif het aanrecht met bloem. Verdeel het deeg in 2 bollen en rol ze uit tot 2 bodems die precies op de bakplaten passen.
Stap 8: Leg de pizzabodems op met bakpapier beklede bakplaten.

Pizza beleggen
Stap 1: Stel de oven bij naar 220 °C.
Stap 2: Bestrijk de deegbodems royaal met tomatensaus maar houd de randen vrij.
Stap 3: Verdeel de plakjes vlees erover en beleg de rest van de pizza naar wens.
Stap 4: Smeer de randen van de pizza in met olijfolie.
Stap 5: Bak de belegde pizza’s 10-15 minuten in de oven tot het deeg gaar, de kaas gesmolten en de randen goudbruin zijn.
Stap 6: Verdeel de rucola over de pizza en tast toe!

Share this Post

About the Author
24Kitchen

24Kitchen

24Kitchen is een walhalla voor fijnproevers en levensgenieters. Het is de enige foodzender van Nederland met vierentwintig uur per dag programma’s over alles dat met food en koken te maken heeft. Daarnaast is 24kitchen.nl al 3 jaar op rij verkozen tot website van het jaar.

Inspiratie
In de televisieprogramma’s geven de chefs flink wat tips en inspiratie om smakelijk en gevarieerd te eten. Er wordt uitleg gegeven over ingrediënten en hun herkomst.

Health
Gezond eten is voor iedereen! Dat is het motto van 24Kitchen. Je krijgt betrouwbare voorlichting over gezond eten kopen, koken en bereiden. Gezond eten is een must, het kan bijdragen aan het uitblijven van ziektes of overgewicht en het is bovendien vooral heel lekker. Al is de stap van fastfood naar good food vaak niet één-twee-drie gezet, via deze programma’s word je beter geïnformeerd en kun je die stappen in je eigen tempo zetten. De supermarkten liggen vol producten waarvan de fabrikant beweert dat ze gezond zijn, maar is dat ook echt zo? 24Kitchen is een plek waar je eerlijke informatie over voeding vindt.

Niet missen
Het 24Kitchen online inspiratieplatform met een gigantische receptendatabase, videorecepten, kooktips, nieuws, informatie over de zender, inspiratie en meer. 24Kitchen heeft daarnaast een app met een recept van de dag.

Kijk voor meer informatie en recepten op
http://www.24kitchen.nl/