Hot news, een flinke dosis inspiratie, background stories, een kijkje behind-the-scenes en de nieuwste evenementen: check het via de inspiratie pagina.

Uit: Puur Lunetten

Van Vleeschwaar

puur-lunetten-streekmarkt-markt-foodmarkt-uitje-nederland-utrecht-uit
Leuk! Na en succesvolle eerste editie is de Utrechtse streekmarkt Puur Lunetten weer terug met een heerlijke wintereditie. Kom jij ook langs?  Food Op 19 november kan er in het Utrechtse winkelcentrum Lunetten opnieuw genoten van een onwijs gezellige streekmarkt.  Uiteraard kun je hier terecht voor de lekkerste pure producten. De lokale boeren, telers, imkers en bakkers verwennen je smaakpapillen ... Read More

Uit: VITTORE C

Van Vleeschwaar

vleeschwaar - carpaccio- bar - Tilburg
Heb je ook een voorliefde voor carpaccio? Goed nieuws! De eerste carpacciobar van Nederland is geopend in hartje Tilburg. Bron foto: VITTORE C Carpacciobar? Ja, je leest het goed! Voor alle carpaccio lovers is een bezoekje aan Vittore C een must. Carpaccio is zoveel meer dan alleen dungesneden plakjes vlees, het is dungesneden alles. Met deze gedachten zijn de twee 21-jarige ... Read More

Of je worst lust: De Car Paccio

Van Vleeschwaar

vleeschwaar-foodtruck-carpaccio-car-paccio-interview
In onze rubriek 'Of je Worst lust' voelen we elke maand een liefhebber van smaeck aan zijn of haar tand over hun visie op vleeswaren en hun favoriete gerechten. Dit maal hadden wij een gezellig onderonsje in de foodtruck van Bart en Jenneke. De trotste eigenaars van Nederlands eerste Car Paccio! De Car Paccio Bart en Jenneke, hoe zijn jullie er op ... Read More

Tip: 3x De lekkerste recepten met rauwe ham

Van Vleeschwaar

vleeschwaar-vleeswaren-rauwe-ham-recept-tiprollade-surf-turf-brood-brunch-tapas
Rauwe ham is onwijs lekker op je boterham, maar natuurlijk ook hartstikke lekker uit de oven of uit de pan. Met deze drie recepten heb je de lekkerste gerechten voor de lunch, diner én de borrel. Eet smakelijk! Zoveel lekkers wij kunnen niet kiezen! Wat is jouw favoriet? Brunch brood met rauwe ham en lente ui Voor je broodnodige energie maak ... Read More

Hollandsch glorie: Ambachtelijke speenham

Van Vleeschwaar

Speenvarken-vleeswaren-vleeschwaar-hollandsch-glorie
Elke maand zetten we een parel onder de Nederlandse vleeswaren in de schijnwerpers. Dit keer vertellen wij je meer over ambachtelijke speenham. Ambachtelijke speenham Wat zit er in Speenham wordt gemaakt van de achterham van een jong varkentje. Hoe wordt het gemaakt Als eerste wordt de ham geïnjecteerd met een geheime mix van kruiden en specerijen. Vervolgens wordt de ham heel licht ... Read More

Of je worst lust: Brandt & Levie

Van Vleeschwaar

Worstenmakerij Brandt & Levie. Het is een jongensdroom die letterlijk vlees is geworden. Drie jongens met een passie voor koken en vlees richtten in 2011 Brandt & Levie op. Hun inspirerende tripje naar Corsica is inmiddels uitgegroeid tot één van Amsterdam's beste worstenmakerijen. Lees hier hun verhaal! Het begint met passie   Waar komt jullie liefde voor vleeswaren vandaan? Waarom zijn jullie zelf een bedrijf ... Read More

Tip: Makkelijke pasta recepten

Van Vleeschwaar

Vleeschwaar vleeswaren tip recepten makkelijke snelle pasta met droge worst chorizo ham salami spek
Pasta lijkt soms wel zo'n magisch toverwoord waarmee je iedereen blij kunt maken. Met dit recepten maken wij niet alleen de eters blij, maar ook de chef! Deze pasta gerechten zet je namelijk vliegensvlug op tafel. Buon appetito! Vier heerlijke pasta recepten op een rijtje: Romige pasta met ham Met slechts vijf simpele ingrediënten maak je in een handomdraai deze heerlijke romige pasta met ... Read More

Waar komt de naam rosbief vandaan?

Van Vleeschwaar

Vleeschwaar vleeswaren waar komt de naam rosbief vandaan de hamvraag
Hoe komt rosbief precies aan zijn naam? Wij zochten het voor je uit! Vraag jij je ook wel eens af waar de benaming 'rosbief' vandaan komt? Starend naar het stukje 'ros' vroegen wij ons af of dit fijne stukje broodbeleg wellicht gemaakt was van paardenvlees, of dat het vlees tijdens de bereiding misschien even flink wordt gerost/geslagen om het vlees extra mals te ... Read More

Tip: De lekkerste broodjes

Van Vleeschwaar

Vleeschwaar recept vleeswaren brood broodje sandwich ham rosbief kipfilet spek worst
Een bammetje a day keeps the doctor away! Omdat wij snappen dat het maar saai is om elke dag dat broodje jam uit je trommeltje te toveren, hebben wij de heerlijkste boterham variaties voor je op een rijtje gezet. Veel lunchplezier! 6 x de lekkerste broodjes voor de lunch: Philly cheese steak tosti De Philly cheese steak is de grote favoriet van ... Read More

Tip: De 5 leukste food uitjes van augustus

Van Vleeschwaar

Vleeschwaar vleeswaren food event festival truck augustus
Nieuwe maand, nieuwe uitjes! Bekijk snel wat de maand augustus te bieden heeft qua food uitstapjes. Have fun! De vijf leukste food events van augustus op een rijtje: Pure markt Op de Pure Markt kun je terecht voor ambachtelijk bereid eten, duurzaamheid en gezelligheid. Lepeltje Lepeltje Bij Lepeltje Lepeltje worden al je zintuigen geprikkeld. NeighbourFood Amsterdam Dé plek voor iedereen dit van ambachtelijk ... Read More